كيكات متنوع

موضوع: كيكات متنوع الإثنين أغسطس 20, 2012 8:34 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
عيد مبارك سعيد للجميع وكل عام وأنتم بخير
حبيت أقدم لكم بعض من أنواع الكيكات الشهية وأتمنى تعجبكم
بسم الله نبدأ بأول كعكة (طبقات الكريم كراميل)
[center] كيكات متنوع Showimagenpadvhover

المكونات:

* –علبة نستله المحلى

* – 4بيضات(صفار البيض)

* –حليب عادي
* –كريم كراميل بالبيركس
* –بودرة الكيك الجاهزة

* –زيت مازولا
الكراميل:

* –كأس سكر ( يحرق السكر ويذوب لوحده ثم يوضع ربع كأس ماء ويحرك ثم توضع عصرة ليمون) .

* –توضع كمية قليلة من الكراميل في فنجان لوضعه عند التقديم

الطريقة:
*تخفق جميع المقادير مع بعضها

*ثم يدهن الكريم كراميل بالبيركس وتوضع الخلطة بداخله

*بياض أربع 4 بيضات + نصف كمية بودرة الكيك الجاهزة.
*يضاف لهما مقدار فنجان قهوة نصفه زيت مازولا ونصفه ماء ويوضع فوق المزيج السابق ويخبز بالفرن وعندما يبرد
*يوضع في الثلاجة.

*توضع كمية قليلة من الكراميل في فنجان لوضعه عند التقديم.

طبقات موس الفراوله و الفانيليا
كيكات متنوع 090207140240RLBo

المقادير:

شريحه دائريه من الكيك الاسفنجي صغيره بحجم القالب

كاس كريمه بارده

ربع كاس سكر بودره

2 ملعقه جلاتين مذوب

قطره من اللون الطعام الاحمر
ربع كاس من خلاصه الفراوله وذلك بخلط الفراوله في الخلاط مع قليل من الماء

وتصفيتها 3 ملاعق جلى فراوله مذوب في 5 ملاعق ماء

للوجه:

شكولاته بيضاء مبشوره
الطريقه:

تخفق الكريمه في الخلاط ثم يضاف السكر البودره بالتدريج ثم يضاف الجلاتين المذوب

ثم نقسم الخليط الى نصفين نصفه نضع عليه خلاصه الفراوله وقطره من اللون الاحمر

والاخر يترك من دون اضافه

توضع شريحه الكيك في اسفل القالب المتحرك

نضيف الكريمه المخلوطه بخلاصه الفراوله الى القالب وتوضع في الثلاجه لتجمد

نضيف القسم الثاني من الكريمه في القالب وتوضع في الثلاجه لتجمد
نصب على الوجه جلى الفراوله المذوب بحرص ويترك في الثلاجه يوم كامل

عند التقديم تفك من القالب وتجمل بالشكولاته البيضاء المبشوره

الموكا موس كيكات متنوع Post-27161-1170484898

المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي

3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه

كاس كريمه شانتيه
كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
ظرف جلاتين مذوب
للوجه كريم شانتيه
ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء

حبات من القهوه للزينه

الطريقه:توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره

تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين

تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه

كيكه موس الليمون
كيكات متنوع Post-27161-1170633181

المقادير:

شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا

كاس كريم باتسيير

كاس كريم شانتيه

ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن

ملعقه من نكهة الليمون

كيس جلي بالليمون مذوب

للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون
الطريقه:

توضع الشريحه في قالب متحرك

نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا

تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل

تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج

يجمل ويقدم .

بالهنا والشفا